Herkomst en productie
- Manuka honing: Afkomstig uit Nieuw-Zeeland, gemaakt door bijen die nectar verzamelen uit de bloemen van de manukastruik (Leptospermum scoparium).
- Gewone honing: Komt uit allerlei landen en bloemen, vaak een mengsel van nectar uit verschillende bronnen.
Samenstelling en bijzondere stoffen
- Manuka honing: Bevat methylglyoxal (MGO), de stof die deze honing bijzonder maakt. Vaak voorzien van een MGO-waarde of UMF-keurmerk.
- Gewone honing: Bevat meestal lage of geen meetbare MGO-waarden. De samenstelling verschilt per soort, maar bevat altijd natuurlijke suikers, vitamines en mineralen.
Smaak en structuur
- Manuka honing: Heeft een krachtige, kruidige smaak en is vaak dikker van structuur.
- Gewone honing: Heeft meestal een mildere, zoetere smaak en een dunnere textuur.
Gebruik en toepassingen
- Manuka honing: Wordt puur gegeten, als luxe zoetmaker, in thee of yoghurt, of verwerkt in verzorgingsproducten.
- Gewone honing: Veelzijdig gebruikt als zoetmiddel, in bakrecepten, dranken en sauzen.
Prijs en verkrijgbaarheid
- Manuka honing: Beperkt beschikbaar, hogere prijs door schaarste, unieke eigenschappen en strenge controle.
- Gewone honing: Breed verkrijgbaar en vaak voordeliger.
Veelgestelde vragen over Manuka honing vs. gewone honing
- Wat is de werking van Manuka honing?
- Wat betekent de MGO-waarde?
- Wat betekent het UMF-keurmerk?
- Is Manuka honing gezond?
Meer weten over Manuka honing? Bekijk het volledige assortiment of neem contact op voor advies. Bestel eenvoudig online bij DeHaalBij.
De genoemde informatie is gebaseerd op productkenmerken en algemeen gebruik. Raadpleeg bij twijfel altijd een deskundige.